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吐司加盟

乐味日式吐司加盟—招牌紫薯吐司

产品属性

  • 所属分类:招牌吐司
  • 产品编号:1562634543
  • 浏览次数:0
  • 发布日期:2019-08-14
  • 产品概述

乐味日式吐司加盟—招牌紫薯吐司

台州乐味餐饮企业管理有限公司是一家坚持纯手工制作,专业从事日式吐司等,并坚持选用进口食材,纯手工,0添加,当日制售,绝不隔夜的食品公司,欢迎广大客户咨询选购。


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做法用料:面包粉250克,水125克,奶粉18克,细砂糖15克,酵母5克,蛋液20克,黄油20克,紫薯12克,盐5克。

1.称好全部材料;

2.除了紫薯粉,其他材料倒一起搅拌揉匀成团;

3.成团后分割两等份;

4.其中一份面团加入紫薯粉;

5.将紫薯面团搅拌均匀,其中如果有点干可加少量水;

6.面团搅拌至可拉出细腻薄膜的扩展阶段即可;

7.将两个分别揉好的面团盖上保鲜膜进行一次发酵;

8.发酵至体积膨大,用手指粘点粉,中间扎个窟窿不会立马回缩即可;

9.先将白色面团用擀面杖擀成长方形的面片;

10.再将紫薯面团也擀成跟白色面片差不多大小的面片后,放白色面片上;

11.然后由上向下的将面片卷起来;

12.卷好将接口朝下放入吐司模具内盖上盖,放进烤箱,烤盘下面放盆热水,关上烤箱门不开火进行第二次发酵;

13.发酵至模具9分满时,取出烤箱里的热水,烤箱预热上下火200度;

14.放烤箱中层烤35分钟左右至表面金黄色即可;

15.烤好出炉,倒入网架上冷凉会即可切片食用。

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